村上でしか生まれない独特の発酵環境の中で作られる、塩引き鮭、鮭生ハム、酒びたし。

いずれもご好評いただいている村上の鮭料理です。

この度初めてセット品の中に「鮭の酒びたし」を加え、新たに詰め合せに致しました。

熟成期間も食べ方も異なるそれぞれの美味しい味を是非ご利用ください。

塩引き１切（１切をパック包装）と、鮭の生ハム１袋（５０ｇ入り）と、鮭の酒びたし（３３ｇ入り）を詰合せ、化粧箱にお入れしております。

（化粧箱代が含まれております）
 

※ご自宅用は箱代のかからない単品をお勧めいたします。

【お召し上がり方】

鮭の塩引

必ず焼いてお召し上がりください。ガスで軽めに焼いていただくのがお勧めです。

焼いた皮も香ばしく格別に美味しく絶品です。塩引きは、焼き立てももちろん美味しいですが、冷めてからでも美味しくいただけます。

身をほぐしてお茶漬けにしていただいても美味しくいただけます。

鮭の生ハム

そのままお召し上がりいただき、発酵の味わいをお楽しみください。

「これは旨いね」と賞賛の声が非常に多い鮭の生ハムです。

また、お鮨のように、白いご飯（酢で〆ない）をにぎり、生ハムをのせてもとても美味しくいただけます。

※スモークサーモンとは全く違うものです。

酒の酒びたし

短冊切りになっておりますので、そのままお皿に並べ、日本酒（湿らせる量で十分です）を上から掛けていただきお好みで生姜の千切りを少々添えて、４、５分おいて浸してからお召し上がりください。

また、お好みで日本酒に対してみりんを３分の１加えていただいても美味しいです。

どんなお酒とも良く合いますが、端麗な清酒には特に良く合う酒の肴として珍重されています。