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天然 麹甘酒

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【江戸時代から受け継がれてきた麹作りと甘酒】
喜っ川では江戸時代からの麹 づくりが今でも受け継がれており、昔から変わらぬ手造りを続けています。良い甘酒づくりには、麹 が重要です。喜っ川で作る最上の麹だけを使い作るこの甘酒は別格の味わいです。砂糖は一切使わない、自然に生まれたブドウ糖の甘さのみの甘酒、これぞ本物の甘酒です。主人・哲C(てっしょう)が麹はもちろん、水、もち米、全てにこだわり仕上げた逸品で、自然に醸され生まれてきた甘味はサラリとして飲み飽きのこない味わいです。

【こだわりと製法】
江戸時代から受け継がれてきた麹 づくりですが、喜っ川の麹 づくりは他社では作れない糖化力の強い特別な麹 を作ります。麹の質が群を抜いており、同じ天然でも甘みは他の甘酒では真似のできない上質な味わいとなります。

喜っ川の麹 づくりはたった一度の温度の狂いも許されず、4日間かけ待ったなしの一本勝負が始まります。夜遅かろうが朝早かろうが全て麹 に都合をあわせて寝起きしなければなりません。ようやくできあがった麹 は麹室より出され寒風にさらします。その後江戸時代より続く水神さまの地下水を汲み上げ使いますが、この水で炊いたもち米のおかゆに麹を合わせ、じっくりとじっくりと時間をかけると天然のブドウ糖の甘さが生まれてきます。麹 を仕込み5日目にしてようやく甘酒は完成します。

 

 

※平成27年7月より、瓶の形状が変更になりました。

 

 

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天然麹甘酒 定期お届け便

天然麹甘酒 定期お届け便

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天然 麹甘酒(雪の華)

天然 麹甘酒(雪の華)

原材料名:米麹、もち米(新潟産)、天然水

量目:180cc(ビン入り)

賞味期間:冷蔵で60日間 

備考:通年、クール便出荷

※「冷やし麹甘酒」と中身は全く同じです

商品コード:HK-01

販売価格:367(税込)

配送種別:宅急便

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天然 麹甘酒(雪の華)20本進物用包装あり

天然 麹甘酒(雪の華)20本進物用包装あり

原材料名:米麹、もち米(新潟産)、天然水

量目:180cc(ビン入り)×20本

賞味期間:冷蔵で60日間 

備考:通年、クール便出荷

※「冷やし麹甘酒」と中身は全く同じです

商品コード:HK-07

販売価格:7,556(税込)

配送種別:宅急便

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天然 麹甘酒(雪の華)10本進物用包装あり

天然 麹甘酒(雪の華)10本進物用包装あり

原材料名:米麹、もち米(新潟産)、天然水

量目:180cc(ビン入り)×10本

賞味期間:冷蔵で60日間 

備考:通年、クール便出荷

※「冷やし麹甘酒」と中身は全く同じです

商品コード:HK-06

販売価格:3,886(税込)

配送種別:宅急便

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天然麹甘酒 雪の華 8本DB入包装なし

天然麹甘酒 雪の華 8本DB入包装なし

原材料名:米麹、もち米(新潟産)、天然水

量目:180cc(ビン入り)×8本

賞味期間:冷蔵で60日間 

備考:通年、クール便出荷

※「冷やし麹甘酒」と中身は全く同じです

商品コード:HK-02

販売価格:2,936(税込)

配送種別:宅急便

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天然麹甘酒 雪の華 10本DB入包装なし

天然麹甘酒 雪の華 10本DB入包装なし

原材料名:米麹、もち米(新潟産)、天然水

量目:180cc(ビン入り)×10本

賞味期間:冷蔵で60日間 

備考:通年、クール便出荷

※「冷やし麹甘酒」と中身は全く同じです

商品コード:HK-03

販売価格:3,670(税込)

配送種別:宅急便

数量

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天然麹甘酒 雪の華 8本進物用包装あり

天然麹甘酒 雪の華 8本進物用包装あり

原材料名:米麹、もち米(新潟産)、天然水

量目:180cc(ビン入り)×8本

賞味期間:冷蔵で60日間 

備考:通年、クール便出荷

※「冷やし麹甘酒」と中身は全く同じです

商品コード:HK-05

販売価格:3,152(税込)

配送種別:宅急便

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天然麹甘酒 雪の華 20本DB入包装なし

天然麹甘酒 雪の華 20本DB入包装なし

原材料名:米麹、もち米(新潟産)、天然水

量目:180cc(ビン入り)×20本

賞味期間:冷蔵で60日間 

備考:通年、クール便出荷

※「冷やし麹甘酒」と中身は全く同じです

商品コード:HK-04

販売価格:7,340(税込)

配送種別:宅急便

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