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鮭の塩引き

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【塩引鮭の旨さの秘密】
百種類もある村上の鮭料理の中で、一番人気と言われるのが塩引鮭です。村上の気候風土の中で発酵し、絶妙の味わいになるのですが、「他でこんな鮭食べたことがない。どうして村上の塩引鮭は、こんなに美味しいのですか」と言われるお客様が以前にも増して増えてきました。新巻鮭や単なる塩鮭とも違い、村上の塩引鮭は、単に塩味ではなく、単に干すのでもなく、村上の独特な気候風土の中で、約一ヶ月もの時間をかけ鮭がじっくりとアミノ酸発酵し、美味しく熟成してできるものなのです。他の土地では真似のできない発酵が旨さの秘密です。

【村上の年取り魚】
村上では塩引鮭は大晦日の晩の年取り魚として食卓に上がります。その家の一年の締めくくりを、塩引鮭を食べてお祝いするのですが、村上の人から好まれ愛され受け継がれてきた正に鮭料理の横綱が塩引鮭なのです。

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鮭の塩引き 切身7切 化粧箱入

鮭の塩引き 切身7切 化粧箱入

テレビ放映の影響でご注文が殺到しております。お届けは1月15日以降となります。

原材料名:雄鮭、粗塩

量目:7切

賞味期間:冷蔵30日

備考:通年クール便でお届けいたします

(冷凍での保存も可能です)

商品コード:SS-21

販売価格:9,866(税込)

配送種別:宅急便

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鮭の塩引き 定期お届け便

鮭の塩引き 定期お届け便

◆5%割引、お得で便利です◆

*毎回ご注文頂かなくとも、定期的に塩引鮭をお届けします

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全国送料一律864円(クール便)でお届けいたします

商品コード:TF-191

販売価格:0(税込)

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