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豊蔵おじいちゃんのいかの塩辛 1本

商品詳細
豊蔵おじいちゃんのいかの塩辛 1本
原材料名:真いか・わた、天然塩、麹
量目:120g
賞味期間:冷蔵21日間
備考:クール便でお届けいたします

商品コード:S-23

販売価格:698(税込)

夏季限定商品です。2017年度の販売を終了いたしました。

配送種別:宅急便

村上では6月になると真イカ漁が最盛期を迎え、夜、沖には煌々と裸電球をぶら下げたイカ釣り漁船がずらりと並びます。大きく色が濃く、イカのワタがたっぷりでこの時期の真イカは甘くて非常に旨いのです。先代の豊蔵は塩辛名人で、漁り火の見えるこの時期になると塩辛を仕込んでいました。「えっ!塩辛ってこんなに美味しいの」と言う味で、獲れたての真イカとワタ、天然塩と手作り麹だけを使い樽の中でじっくり700時間以上も寝かせて作る家伝の塩辛です。(6月に予約を受けてから仕込みます。できあがりが7月下旬ごろです。時間がかかりますのでご了承下さい。)

 

 

3本化粧箱入り(2154円)、

6本化粧箱入り(4308円)もございます。

ご贈答用にご利用ください。

 

ご注文を心よりお待ち申し上げております。

 

豊蔵おじいちゃんのいかの塩辛 1本
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